魚沼産コシヒカリ・松阪牛等極上品限定販売

極上魚沼産コシヒカリ

食味値90ポイント超の幻の魚沼産コシヒカリ。当店では、魚沼特Ａ地区から地域を絞り更に生産者を選びます。地元魚沼の米のソムリエが選りすぐった極上魚沼産コシヒカリをお試し下さい。ご贈答・内祝い等に最適

リピート率80％を超える当店人気��1の魚沼産コシヒカリ極上の名に相応しい地元民でも入手困難な幻の魚沼産コシヒカリをお届けします。白米はご注文後に精米しますので新鮮！令和6年産魚沼産コシヒカリ米放射能検査済

松阪牛Ａ５等級

当店の松阪牛は、松阪牛を育てたら屈指の一生産者より直接仕入れております。優秀な子牛を厳選、万全管理の元で丹精込めて育て上げた松阪牛は、世界に誇る、まさに芸術品ともいえる霜降りを創り出します。

商品は希少な松阪牛A5等級のみ！ステーキは1枚からリブロースは300gからと少量・少人数対応。比類なき美味さ、まろやかな脂質の旨味をもつ松阪牛をご堪能ください。松阪牛A5ランクはご贈答用ギフトにも最高の逸品。

生ポン酢山正和

このポン酢に使う柑橘は、高知県安芸の樹齢100年を超える古木に生る実生柚子のみ。完全無農薬・有機栽培・無添加に拘ったキリッとしながらもコクと深みのある奇跡のポン酢。いつもそばに置きたい逸品です。

このポン酢は大阪の老舗料亭 「相生楼」で長年修業された現すし職人が一手に仕上げます。新鮮な香り・風味を楽しんで頂けるよう完全受注生産となりお待たせする事もありますがご了承下さい。商品は300ml×何本でも可。

奥能登揚げ浜式大谷塩

揚げ浜式製塩法とは、砂に海水を撒く日本最古の製塩法です。旨い塩を作るために伝統を守り続け、今も500年前と変わらぬ製法での塩の味は、角のない甘みがあり、料理の腕前をワンランクアップさせます。

生産は5月から9月迄の晴天時に限り、収穫量も限られています。大変稀少な塩の為、毎月数量限定販売とさせて頂きます。なお、売り切れの場合でも、お一人様一商品に限りご予約を承ります。商品は350g及び1kgの2種類

極上星六こだわり味噌

原料の大豆は越後の「一人娘」と呼ばれる幻の大豆を主とし一切添加物を使わず熟成させます。原料は無農薬契約栽培で、塩は天日塩を使用。マンガ「美味しんぼ」に2度に渡り掲載されている究極の味噌です。

熟成されたこだわり味噌・昔ながらの昔造り味噌・甘味のある米味噌の1年から3年ものを揃えました。味噌にこだわりをお持ちの方は3年ものを、あっさり味がお好きな方は1年ものをお勧め致します。料理に用いても絶品です。

幻の鮭「鮭児」（ケイジ）

鮭1万本に対し1本の割合でしか水揚げされない秋鮭の中でも最上級に位置する幻の鮭児（ケイジ）。全身トロ状態で高級寿司ネタなどに使われますが、水揚げ量が極めて少ないため市場には殆ど出回りません。

幻の鮭「鮭児」ケイジを一度味わってみませんか？ 先ずはお気軽にご相談下さい。産地仲買い人が厳選した良質な鮭児を、どこよりも安価でお届けします。お祝い事やご友人との集いで大盛り上がり間違いなし！原則一本渡し